Programação Gourmet Show - Michel Teló - Sertanejinho do Teló - 07/11!
20:30h - Abertura
21:30h - Serviço de Gastronomia Schmitt Buffet
21:30h - Dan & Gil
00:30h - Michel Teló
🍽️Gastronomia nas mesas:
Tábua de Frios
1. Seleção especial com queijo Gouda, queijo Serra da Canastra, salame italiano, envoltini de copa curada com mussarela de búfala, castanhas picantes, uvas, morangos e cerejas ao marrasquino. Acompanha patê de frutas secas, pate de cebolas caramelizada com nozes, tapenade de azeitonas, pães de fermentação natural, grissini e crostata.
2. Salada Terra & Mar
Mini porção de salada com salmão fresco, melão, pepino japonês e presunto de Parma, regada com molho de pistache.
3. Camarões Grelhados com Queijo Coalho
Espetinhos de camarão-rosa e queijo coalho grelhados, acompanhados de geleia de pimenta artesanal.
4. Rillette de Pato com Musseline de Baroa
Mini porção de pato confitado, desfiado e servido com musseline de batata-baroa cremosa.
5. Boteco do Schmitt
Porção de petiscos: pipoca de linguiça Blumenau, torresmo crocante e chips de aipim.
6. Provoleta & Mignon ao Molho Cremoso
Provolone na chapa acompanhado de cubos de mignon ao molho cremoso e crisps de cebola.
7. Risoto de Grana Padano e Tomate Confit
Mini porção cremosa de risoto com queijo Grana Padano e tomates confitados em azeite de oliva.
🍮 Sobremesa:
8. Docinhos Finos
🍔 Madrugada:
9. Mini X-Salada
🍧 Saída:
10. Gelato Maroma